高分子フコイダンと低分子フコイダン（４）
さて、改めてフコイダンとはどういうものをいうのでしょうか？
それはL-フコースという糖が特殊な状態で連鎖し3連鎖を繰り返して、多糖体の状態になったものをフコイダンといいます。
フコースとは一種の糖類ですがフコイダンの場合はＬ－フコースとなります。
以上のことから、一般的には低分子化されたフコイダン製品は、実は厳密にいうとフコイダンとはいえないわけです。
実際にそれを裏付ける実験内容としてマウスによるガン細胞への効果を低分子化されたフコイダンを使って実験しましたがその効果はほとんど認められませんでした。
この実験から判明したことは本来は多糖体であるフコイダンの分子構造を分解して大幅に分子量を小さくしたフコイダンには本来、フコイダンが備えている生理活性が失われていたということです。
つまり、その意味は低分子化されたフコイダンそのものが本来のフコイダンとはいえない状態になっていたというわけです。
