フコイダンの分子量
フコイダンの分子量は本来、高分子であり、フコイダンを大量に摂取しようとしてモズクを大量に食べてもフコイダンそのものを吸収することはほとんど不可能です。
なぜならばフコイダンそのものが高分子であり分子量の大きさは２００，０００～１，０００，０００といわれているのです。
通常、食べ物を口から摂取して胃腸で消化される際の分子量は３，０００～４，０００といわれているのですからフコイダンの分子量の大きさはなんと、その５０倍から３００倍にもなるわけです。
すなわち、このフコイダンの２００，０００～１，０００，０００の分子量の大きさだとほとんど吸収されないということです。
これを分かりやすく例えると、針の穴にゴボウを通すようなものなのです。
通常は人間の胃腸は高分子で取り込まれた食品であっても分解および消化によって分子を小さくして吸収します。
しかし、残念ながら人間の体には高分子のフコイダンを分解および消化するために必要な酵素が備わっていないのです。
結果として、口から摂取したフコイダンは高分子状態のままで処理されるためにそのほとんどが吸収されずに便として体外に排出されてしまうわけです。
