5.別必須アミノ酸含有量の比較

別必須アミノ酸含有量の比較は以下のとおりです。

別必須アミノ酸含有量の比較(100g中)

アミノ酸      黒麹もろみ酢 黒酢(市販)   米酢   香醋
リジン         92,0    8,0    13,4  110,0
ヒスチジン      40,0    2,0     12,6  90,0
フェニルアラニン   48,0   23,0    12,3   80,0
ロイシン        82,0   40,0    26,9 170,0
イソロイシン     65,0    27,0    10,6 110,0
メチオニン       23,0    9,0     3,3  40,0
バリン         76,0   39,0    19,0  150,0
スレオニン      73,0   19,0     14,8  100,0
トリプトファン     17,0
アルギニン                           140,0
アラニン                             230,0
プロリン                             250,0
オルニチン

上記におけるそれぞれの効果は以下のとおりです。

1.脂肪燃焼アミノ酸:アルギニン、アラニン、プロリン、リジン、オルニチン。
2.筋肉の疲労回復:ロイシン、イソロイシン、バリン。
3.脳の神経伝達物質:トリプトファン
4.肝臓のエネルギー源:アラニン
5.血管を拡張させる:アルギニン

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