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塩分と血圧および高血圧の関係には以下のようなものがあります。

（１）塩からいものを食べた後は、水が飲みたくなるのと同じで、
　　食塩のナトリウムが体内(血液中)に入ると、ナトリウムの濃度が必要以上に高まる。
　　すると体液のバランスがくずれる。
　　それを防ぐために血管内に水分が呼び込まれる。
　　その分だけ血液量がふえ、血管を圧迫する。
　　つまり血圧が上がると言うことになる。

（２）一方、血管の壁には血管を収縮、拡張させる神経が走っている。
　　これにはホルモンがかかわり、その分泌が多いと血管は収縮する。
　　ナトリウムが血管内に余分にあると、神経はいっそう敏感になり収縮しやすく、
　　その結果血圧が上がるわけである。

（３）尚、カルシウムやマグネシウムは血管を拡張させる。

（４）フーチバー（よもぎ）の高血圧に対する効果

　なぜフーチバー（よもぎ）で高血圧が改善されるのか？
　それは、血管の収縮、拡張にはホルモンが関わっているが、
　フーチバー（よもぎ）には、血管を収縮させるホルモンの分泌を抑制する作用がある。

鉄分の含有量(100ｇ茹でた場合)
　＊フーチバー（よもぎ） 3, ０ｍｇ
　＊ホウレンソウ　　　　　0，９ｍｇ

（５）朝1杯の水は、血液中に入って血液を薄め血管を広げる。
　　　したがって、血圧は下がり血液は固まりにくくなって、
　　　脳卒中、心筋梗塞、狭心症の発作を予防する効果がある。

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