２．高脂血症とは
高脂血症とはどういうものでしょうか？
（１）高脂血症とは、血液中のコレステロール、中性脂肪の量が多い状態。
（２）高コレステロール血症、高中性脂肪血症、低ＨＤＬ血症がある。
（３）コレステロールは、全身の細胞に脂肪を運ぶ役割をする物質で
善玉(HDL)と悪玉(LDL)があり、脂肪の多い食事を摂ると増加する。
（４）コレステロールの多い血液は、動脈中にアテロームという物質が溜り、
血管を狭くし血行障害を起こす。
（５）善玉、悪玉のバランスが崩れると悪玉が酸化し、動脈硬化の原因となる。
＊非高脂血症三原則 ＊ＬＤＬ：低比重リポタンパク
(1)持ち込ませない ⇒ コレステロールの高い食品を少し抑える。
(2)作らせない ⇒ コレステロールの合成は夜に行われることが多いので、深夜の食事は避ける。
(3)追い出す ⇒ 野菜に含まれる植物繊維を多く摂ることで、コレステロールは便となり排出される。
＊食品によるコレステロールの増減
(1)減少 ⇒ 魚、大豆(豆腐)、海藻、野菜、きのこ、果物、適度のアルコール
(2)増加 ⇒ 乳製品、洋菓子、卵(卵黄)、牛肉・豚肉の脂肪
(3)あまり変えない ⇒ レバー、鶏肉、貝、エビ、イカ、和菓子
＊血液中の脂肪を落とすポイント
(1)脂肪の吸収を抑え排出を促すのに、欠かせないのが食物繊維で、
その中でも最も効果的なのが水に溶ける食物繊維である。
水に溶ける食物繊維 ⇒ キャベツ、カボチャ、ジャガイモ、ワカメ、昆布、寒天、コンニャク、 リンゴ
水に溶けない食物繊維 ⇒ 大根、ニンジン、ゴボウ、大豆、エビ
(2)体内での脂肪の合成を防ぎ、溜め過ぎないためにはお腹を暖かく保つこと。
(3)寝ている間に脂肪の燃焼を助けるポイントは
（ｲ)寝る３時間前にコーヒーをのむ。
(ﾛ)寝る２ 時間前に身体を動かす。
(ﾊ)寝る１時間前に風呂に入る。
(4)血液中の脂肪をサビさせない為には、ビタミンＣとＥの摂取が不可欠。
(ｲ)ビタミンＣ ⇒ ミカン、イチゴ、サツマイモ、柿、芽キャベツ
(ﾛ)ビタミンＥ ⇒ アボガド、アーモンド、アスパラガス、ブロッコリー、
キャベツ、サラダ菜、ウナギ、イワシ、イカ、タラコ
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